Ingredients:
250 gr. de xocolata fondant
55 gr. de mantega
2 ous
100 gr. de sucre
210 gr. de farina tamissada
1 culleradeta de llevat
1 culleradeta de vainilla en pols
1 pessic de sal
1 tasseta de sucre glas (a ull, que és només per l'arrebossat i no cal ser precís)
Possa la mantega i la xocolata en un pot que pugui anar al microones. Escalfa fins que es fongui (però no et passis, que la xocolata cremada fa una ferum horrible!!!).
Mentrestant, bat els ous amb el sucre fins que doblin el seu volum. Ha de quedar una massa blanca.
Bareja-hi la xocolata fosa i afegeixi la farina tamissada, el llevat, la vainilla i la sal.
Deixa que la mescla reposi 1 hora a la nevera.
Mentre esperes pots moldre el sucre restant, preparar la plata de forn (és més pràctic utilitzar paper vegetal, però servirà si l'empastifes ben empastifada d'oli o mantega perquè les galetes no s'enganxin), anar rentant l'escampall que has fet i ventilar la casa si has cremat la xocolata... Ah, i ves escalfant el forn a 180 ºC.
Passada l'hora, treu la massa de la nevera i renta't les mans (mmm... cal dir-ho? Bé, per si de cas...).
Fes boletes amb les mans i arrebossa-les amb el sucre glas. Posa-les a la plata, separades perquè no s'enganxin quan creixin, i cou-les durant 10 minuts.
Mmm... Einstein ja ho deia això de que el temps és relatiu, així que no et fïis dels minuts que et dic: quan vegis que comencen a esquerdar-se és que ja estan al punt. Deixa-les refredar sobre una reixa.
Si t'ha sobrat sucre en pols et recomano que, un cop fredes, tornis a passar-hi les boletes. Cruixents per fora, esponjoses per dins... mmmm... em sembla que me'n torno cap a la cuina!
250 gr. de xocolata fondant
55 gr. de mantega
2 ous
100 gr. de sucre
210 gr. de farina tamissada
1 culleradeta de llevat
1 culleradeta de vainilla en pols
1 pessic de sal
1 tasseta de sucre glas (a ull, que és només per l'arrebossat i no cal ser precís)
Possa la mantega i la xocolata en un pot que pugui anar al microones. Escalfa fins que es fongui (però no et passis, que la xocolata cremada fa una ferum horrible!!!).Mentrestant, bat els ous amb el sucre fins que doblin el seu volum. Ha de quedar una massa blanca.
Bareja-hi la xocolata fosa i afegeixi la farina tamissada, el llevat, la vainilla i la sal.
Deixa que la mescla reposi 1 hora a la nevera.
Mentre esperes pots moldre el sucre restant, preparar la plata de forn (és més pràctic utilitzar paper vegetal, però servirà si l'empastifes ben empastifada d'oli o mantega perquè les galetes no s'enganxin), anar rentant l'escampall que has fet i ventilar la casa si has cremat la xocolata... Ah, i ves escalfant el forn a 180 ºC.
Passada l'hora, treu la massa de la nevera i renta't les mans (mmm... cal dir-ho? Bé, per si de cas...).
Fes boletes amb les mans i arrebossa-les amb el sucre glas. Posa-les a la plata, separades perquè no s'enganxin quan creixin, i cou-les durant 10 minuts.
Mmm... Einstein ja ho deia això de que el temps és relatiu, així que no et fïis dels minuts que et dic: quan vegis que comencen a esquerdar-se és que ja estan al punt. Deixa-les refredar sobre una reixa.
Si t'ha sobrat sucre en pols et recomano que, un cop fredes, tornis a passar-hi les boletes. Cruixents per fora, esponjoses per dins... mmmm... em sembla que me'n torno cap a la cuina!
