Claffoutis de poma

Ingredients:

Per la massa:
3 ous
1 tassa de llet
2/3 de tassa de farina
1/2 tassa de sucre
6 cullerades de mantega desfeta
1 culleradeta d'extracte de vainilla líquida
1 pessic de sal

Per les pomes:
2 pomes
1/2 llimona
2 cullerades de mantega
1/2 tassa de sucre morè
3 cullerades de rom
canyella en pols

Preescalfa el forn a 240ºC.

Barreja tots els ingredients de la massa amb una batidora i reserva. Quedarà molt líquid, però no et preocupis.

Passa una mica de mantega per un motlle per anar al forn i posa'l a escalfar (buit) mentre prepares les pomes.

Pela les pomes, treu-los el cor i talla-les a bocins. Passa la mitja llimona per la poma perquè no s'oxidi.
Desfés la mantega en una cassola.
Posa-hi les pomes, el sucre morè, el rom, i deixa-ho caramelitzar. Uns 5 minutets.

Treu el motlle del forn i tira-hi immediatament la meitat de la massa.
Tira les pomes caramelitzades per sobre.
Cobreix amb la resta de massa.
Tira una miqueta més de sucre morè i canyella per sobre.

Cou durant 30 minuts.